25 ottobre giornata mondiale della pasta!!!

25 OTTOBRE GIORNATA MONDIALE DELLA PASTA!!!

E TU CHE ACQUA UTILIZZI PER CUOCERE LA PASTA ?

Pasta al pomodoro, pasta al pesto, pasta alla carbonara, pasta all'amatriciana, pasta al ragù, pasta cacio e pepe, pasta alla norma... la nostra cucina è varia e squisita, ma cosa accomuna tutti questi piatti? 

La Pasta!!! 

Regina della cucina Italiana si è meritata la giornata mondiale della pasta!!

Tutti noi sappiamo cucinare un piatto di pasta, ma vediamo insieme alcune semplici regole per avere un risultato da Chef.

1- La pentola che viene utilizzata per la cottura deve essere riempita di acqua, ma quanta? Ad ogni etto di pasta che andrà versato dovrà corrisponde un litro di acqua.

2 - Il sale viene aggiunto solo una volta che l’acqua inizia a bollire, le quantità di sale utilizzabili variano solitamente dai 7 ai 10 grammi per ciascun etto di pasta che da lì a poco andrà versato.

3 - Un aspetto imprescindibile è che la pasta si butta solo una volta che l’acqua bolle. Regola per cucinare la pasta che non accetta mediazioni, compromessi o scusanti.

4 - Il tempo di cottura indicato nella confezione deve essere preso come valore di riferimento. In questo senso è preferibile scolare la pasta qualche secondo prima e scolarla al dente, poiché una volta fuori dall’acqua questa continua a cuocersi.

5 - L’acqua di cottura può essere tenuta da parte e riutilizzata nel momento in cui la pasta si asciuga troppo o anche come diluente del condimento, se questo è particolarmente concentrato.

Ma per avere un risultato perfetto il segreto è l'acqua!!! Il cloro presente nell'acqua di rete ha un gusto sgradevole che viene assorbito dalla pasta che vi cuoce dentro. 

Pertanto utilizzare un acqua filtrata per cucinare rende i tuoi piatti privi di gusti estranei agli ingredienti che utilizzi. 

Il nostro filtro 4MFAG ha una portata annua di 11000 litri, questo ti permette di poterlo utilizzare anche per cucinare, oltre che per bere, in più è prodotto in Italia. 

Filtro acqua Swan 4MFAG 

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11000 litri annui

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