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Email sent: May 28, 2021 8:56am
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Unser  Wochenangebot:
 
 
LOS ELEMENTALES Tinto Navarra DO 2019 Quaderna Via Biowein
 
In der Nase Aromen von dunklen reifen Früchten, dazu Noten die an Schwarztee erinnern. Am Gaumen würzig und fruchtig, Noten von Heielbeere und Brombeere, dazu etwas Bitterschokolade. Gut ausbalanciert, dabei frisch und elegant.
 
 
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MAS PICOSA Blanc Catalunya DO 2020 Celler de Capcanes Bio
 
Der Nase präsentiert sich der Garnacha Blanca aus Catalunya mit floralen Aromen von Grapefruit, Limetten und Trockenfrüchten. Im Mund ein elegantes Spiel zwischen viel Stoff und feiner Säure. Spannend!
 
 
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Merlot Corvezzo Biowein
 
 
Robinrote Farbe im Glas und in der Nase rote Beerenfrüchte, kombiniert mit würzigen Noten von Nelke und Zimt. Am Gaumen beeindruckt der Merlot mit seiner wohltuenden Weichheit, Vollmundigkeit und sanften Anmut.
 
 
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Pinot Grigio DOC 2020 Corvezzo Biowein
 
In modernem Gewand zeigt sich der gelungene Pinot Grigio! Ausgeprägtes Bukett von Pfirsich, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Im Mund lebendig, gut ausgewogen mit einer anhaltenden Mineralität.
 
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Wein des Monats Mai:
 
Monólog Avesso P67 Vinho Verde DOC
In der Nase feine Aromen die Aprikosen, Mandarinen und Lindenblüten erinnern. Am Gaumen voluminös, mit einer leichten Süße und mit viel Finesse. Schönes Spiel von Ingwergelee und hellen Steinfrüchten. Tolle Typizität und dabei bereits schon gut zugänglich. Das Lesegut kommt aus der Parzelle P67, hier wird die Rebsorte Avesso nicht wie sonst in der Region üblich in einer Cuvée eingesetzt, sondern reinsortig ausgebaut. Die Rebstöcke sind bereits 35 Jahre alt und liefern bestes Traubenmaterial.
 
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Rezept & Wein
 
Es gibt Dinge, die gehören einfach zusammen. Verbindungen bei denen das Ganze mehr ist als die Summe der einzelnen Teile - Essen und Wein ist so eine Allianz. Was wäre ein saftiges Rinderfilet ohne einen kräftigen Bordeaux? Das zarte Zanderfilet ohne den fruchtigen Riesling? Einige Anregungen besonders harmonischer Paare haben wir hier für Sie zusammengestellt. Jedes Rezept wurde von uns natürlich ausprobiert und zusammen mit dem passenden Wein verkostet. Lassen Sie es sich schmecken –wir wünschen guten Appetit!
Weitere Rezepte finden Sie auch in unserem Blog
 
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