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🐟 SeeteufelbĂ€ckchen – eine besondere Delikatesse

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SeeteufelbÀckchen im Online-Shop
Lieber Fischfreund,

in freier Wildbahn möchte man dem Seeteufel eher nicht begegnen, auf dem Teller dafĂŒr umso lieber! Sein riesiges Maul birgt einen besonderen Schatz: superzarte SeeteufelbĂ€ckchen! Ob gebraten, gegrillt oder pochiert, in Sauce geschmort oder knusprig paniert, egal wie, man kann aus dem blĂŒtenweißen Fleisch mit dem feinen Schmelz eigentlich gar nichts anderes zubereiten, als eine außergewöhnliche Delikatesse.

SeeteufelbĂ€ckchen, tiefgekĂŒhlt
150-200g (ca. 2-6 StĂŒck)
12,99 € 14,99 € *
(64.95 € /kg)
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SeeteufelbÀckchen zubereiten

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SeeteufelbÀckchen
Warum sind SeeteufelbÀckchen so ein besonderer Genuss?
Die blĂŒtenweißen, runden BĂ€ckchen ĂŒberzeugen mit ihrem festen Fleisch. Es schmeckt delikat und sĂŒĂŸ-nussig mit einer subtilen Meeresnote.

Wie bereite ich SeeteufelbÀckchen vor?
SeeteufelbĂ€ckchen schonend im KĂŒhlschrank auftauen lassen und vor der Zubereitung gut trocken tupfen. Den Sehnenstreifen mit einem flexiblen Messer entfernen. Dazu das Messer zwischen Fleisch und Sehne fĂŒhren, die Messerklinge leicht schrĂ€g Richtung Sehne halten und daran entlang schneiden, bis die Sehne abgetrennt ist.

Wie bereite ich SeeteufelbÀckchen in der Pfanne zu?
In hochwertigem Pflanzenöl von beiden Seiten scharf anbraten – circa 2 Minuten, bis sie etwas Farbe angenommen haben. Dann die Pfanne vom Herd ziehen und unter Zugabe eines guten StĂŒckes Butter – je nach Dicke der BĂ€ckchen – fĂŒr wenige Minuten in der heißen Pfanne gar ziehen lassen. Alternativ panieren und im tiefen Fett fĂŒr ca. 3-4 Minuten ausbacken.

Wie wĂŒrze ich SeeteufelbĂ€ckchen?
Nach dem Braten mit Zitronensaft betrĂ€ufeln, mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen und mit frischer Petersilie oder etwas Dill servieren. Brot, Salat oder KartoffelwĂŒrfel sind gute Begleiter.
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