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Basilisco e Ognissole: la natura del Sud (90pt Galloni)

Email sent: May 21, 2020 9:01am

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Due aziende storiche che sono legatissime al loro territorio.
 
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La Bottiglia della Vita

Il Teodosio
di Basilisco

90pt

Antonio Galloni

 

Bevibilit√† e struttura vanno di pari passo in questo Aglianico del Vulture biologico, che ricorda la violetta e le prugne. Con quella profonda espressivit√† √® sicuramente uno dei pi√Ļ fieri ambasciatori del suo territorio.

 

9.80 ‚ā¨

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Basilisco,
la voce della Lucania

Fra grotte laviche e vecchi vigneti, paesini sperduti e una natura selvaggia, Basilisco d√† voce a una zona vinicola che merita molta pi√Ļ attenzione: la Lucania. Per farlo mette in campo passione e competenza, e concentra il lavoro sul vitigno principe del Vulture, l‚ÄôAglianico: ecco come nascono etichette territoriali e di grande spessore.

 
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La Bottiglia della Vita

Il Pietraia
di Ognissole

La composizione del terreno è il segreto di questo bianco biodinamico di Castel del Monte: la roccia calcarea regala alle uve Bombino Bianco e Chardonnay intensità e mineralità. Non ti resta che metterlo alla prova con un bel coniglio arrosto.

 

10.70 ‚ā¨

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Ognissole
e i valori della Puglia

Il rispetto della natura e dei suoi cicli guida il lavoro di Ognissole, una cantina che con determinazione e costanza porta la Puglia in tutto il mondo. Le viti, coltivate in regime biodinamico, danno vita a etichette che racchiudono la storia e i valori di un territorio che stupisce sempre, bottiglia dopo bottiglia.

 
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