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Casa Castillo se ha consolidado como un referente absoluto del sureste español, siendo una de esas bodegas que actúan como catalizadoras de toda una región. José María Vicente, al frente del proyecto, sabe interpretar la Monastrell de secano con maestría, y eso se refleja en unos vinos que añada tras añada alcanzan un consenso absoluto entre críticos y aficionados. Desde sus entry level Casa Castillo Monastrell y La Tendida, que son una garantía para el día a día con precios muy accesibles para su nivel de calidad, hasta sus topes de gama Las Gravas, Pie Franco y Cuvée N Viñas Viejas, que despuntan por sus altas puntuaciones.
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