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Atlanticismo volcánico exclusivo y en cupos muy limitados. Si hay en Canarias una bodega de absoluto culto para crítica e iniciados, esa es la de Jonatan García. Sus vinos —diferentes, algo salvajes, minerales y, además, finos y ampliamente placenteros— aúnan la esencia y tradición canarias, la frescura del océano y la verdad de un terruño aparentemente yermo, pero en realidad de riqueza infinita, en el que hunden las raíces sus cepas prefiloxéricas de origen de hasta dos siglos de edad. Quienes ya los probaron, los llevan siempre consigo. Ahora puedes hacerlo tú también.
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