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Retrouvez aussi Fidès, dans un millésime du feu de Dieu et la « Croisée des Chenins » qui assemble tous les Grands Crus du domaine sur 2017 !!
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Cher Membre,
Fidès est la déesse romaine de la bonne humeur et de l’honneur. Tout un programme, que nous respecterons ce soir. Parce que Fidès, c’est le meilleur Savennières dégusté. Eric Morgat est une superstar du vin dont la précision et la recherche d’excellence stupéfient tout le monde. En verre, vous aurez la puissance et l’amplitude d'un Corton-Charlemagne avec un aromatique des grands chenins dont la nèfle, le coing, et le miel. Vous avez également 12 bouteilles de Clos Sertaux qui tiennent largement tête à la Coulée-de-Serrant. Sans oublier "la Croisée des Chenins", concentré des vignes issues de Savennières, vin d’une rare complexité. De quoi mettre tout le monde de bonne humeur.
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Informations de livraison
Livraison à partir de mi-février
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L'AVIS DE MANU
" Quelle claque, quelle bombe, monumental, j'adore… Voilà le genre de commentaires qui filaient à tout va au stand d’Éric Morgat lors du salon des vins de Loire qui présentait à une dizaine de sommeliers et journalistes surexcités, 3 millésimes de sa cuvée Fidès, un monument de Savennières qui depuis 10 ans, se partage avec la Coulée de Serrant les commentaires les plus élogieux de l'appellation ! "
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Anjou blanc La Croisée des Chenins 2017 - Domaine Éric Morgat
" 2017 a été sacrifié par le gel sur Savennières, un gel de printemps tardif… J’ai récolté toutes mes parcelles à part, et vinifié à part, avant de les assembler en fin d’élevage pour ne faire qu’un seul vin. Nous avons pris cette décision, car curieusement, l’assemblage était sublime. La bonne nouvelle pour le consommateur, c’est qu'à ce prix, il y a des grands terroirs comme le Clos Serteaux, ou la Roche-aux-Moines qui sont assemblés dans la cuvée. Et dans le verre, ça se sent forcément ! Voilà ce que vous entendrez si vous allez un jour visiter Eric Morgat à Savennières, un des plus brillants interprètes sur l’appellation du moment qui forge des cuvées de haute gastronomie. En 2017, vous l’aurez compris, il n’y a qu’un seul vin au domaine, contre 3 dans certaines années. C’est un concentré des vignes issues de Savennières (les parcelles qui composent Fidès en général) et les Chenins de l’autre côté de la Loire qui composent Litus ".
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Savennières Fidès 2016 - Domaine Éric Morgat
" Son tout dernier millésime 2016, qui en prime de la puissance des 2015, porte avec lui la lumière et la magie des millésimes plus frais, est assurément un des plus grands vins que j'ai bu dans ma carrière. Les vieux chenins sur schistes, menés en biodynamie offrent à cette merveille la concentration de certaines Coulée de Serrant, mais sont cintrée par une patine finement boisée qui rend l'ensemble un poil plus Bourguignon. J'ai adoré le registre de nèfle, de coing en gelée, les fines touches racinaires qui font la griffe de Savennière. En bouche, le rythme est assuré par la fraîcheur qui tranche vigoureusement la chair ample et charnue de ce grand Savennières. Imaginez un genre de Corton Charlemagne, insolent de minéralité, mais avec les notes aromatiques des grands chenins d'Anjou... Juste magique ! "
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