Empfehlung aus dem Einkauf: der neue Riesling vom Schiefer

Das Warten hat sich gelohnt: Der neue Jahrgang hat es mal wieder in sich!

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May 13, 2026 10:00am EDT

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Timo Dienhart und sein Riesling vom Schiefer

Liebe Geniesserin, lieber Geniesser

Endlich: Nach einem halben Jahr Durststrecke ist Timo Dienharts Riesling vom Schiefer wieder da – und der neue Jahrgang hat es mal wieder in sich: die konzentrierte Frucht und ausgeprägte Mineralität erfreuen nicht nur Riesling-Freunde!

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Drei Dinge, die diesen Kundenliebling besonders machen:

Steillage über der Mosel auf reinem Schiefer:

Handlese, weil hier keine Maschine fährt. Die Reben wurzeln tief, das schmeckt man im Glas: feine Mineralität, elegante Struktur, helle Frucht.

Klein und dickschalig:

Der Charakter eines Rieslings sitzt in der Schale, nicht im Saft. Bleiben die Beeren klein und die Schalen dick, wird jeder Schluck konzentrierter.

Nur 11 Prozent Alkohol:

Leichtfüssig genug, dass eine Flasche zu zweit am Sommerabend keine Schwere hinterlässt.

Hinter dem Wein steht Timo Dienhart: Delinat-Winzer seit 20 Jahren und Bio-Pionier. Seine innovative Saatmischung wächst heute auf 100 Hektar Mosel-Reben, und sein Weingut läuft zu 100 Prozent energieautark.