Carissimi Lettori,

Giugno ha il sapore di qualcosa che sta per cominciare: le giornate lunghe, le finestre aperte, i mercati che si riempiono di colori brillanti. E il menu di questa settimana lo dimostra con convinzione. Il risotto con piselli e menta porta in tavola una tinta vivace e avvolgente e il perfetto equilibrio tra delicatezza e freschezza; la pasta con le melanzane nella semplicità dei suoi ingredienti racchiude gli aromi del Mediterraneo; la pasta cremosa con cozze e vongole profuma di mare e momenti felici.

Ai secondi piatti di giugno si chiede soprattutto una cosa: essere buoni con leggerezza. Le polpette in friggitrice ad aria rispondono a questa esigenza con gusto e onestà; le scaloppine al limone sono cremose e aromatiche, e la feta al forno porta direttamente in tavola il sapore della Grecia, con pomodori, cipolla, olive e origano. Al momento dei dolci, la torta fredda allo yogurt è una delizia facile da realizzare; il clafoutis alle pesche è rustico e avvolgente, e il sorbetto alla menta è un dessert al cucchiaio originale e leggero.

Giugno inizia a raccontarsi attraverso sapori semplici, freschi e pieni di luce, capaci di trasformare ogni tavola in un piccolo momento da ricordare, tra profumi mediterranei, consistenze cremose e dolci irresistibili.

Nella prossima Newsletter ci saranno tutti i segreti per preparare un brunch perfetto a casa, con idee dolci e salate. A presto! 🥐