Home Sweet Home

Es ist ja schon lange kein Geheimnis mehr, dass Essen bei uns ein wichtiger Wohlfühlfaktor ist! Für uns gibt’s nichts Schöneres als mit seinen Liebsten eine Extraportion Genuss zu teilen. Und weil der Urlaub in den letzten Monaten etwas zu kurz kam, haben wir unsere Liebe für traditionelle Gerichte wiederentdeckt! Deshalb gibt's heute auch nur das Beste von Zuhause!

Gemeinsam mit unseren Friends von Wüsthof haben wir ganz nach dem Motto "Das Original Zuhause" unsere geliebten traditionellen und regionalen Schätze wiederentdeckt! Dafür haben wir ein leckeres Nudelsalat-Rezept kreiert, bei dem wir unsere all-time Favoriten der Classic Messerserie von Wüsthof zum Einsatz bringen. Wie wir alle wissen, ist ein perfekter Schnitt der Weg zum Erfolg . Dank der großen Klingen-Vielfalt, der unglaublichen Qualität und dem kultigen Design gelingt absolut jedes Traditions-Rezept. Mehr dazu findet ihr auf unserem Blog!

Wisst ihr, auf was wir uns nach einem ausgiebigem Dinner am meisten freuen? Genau, DAS DESSERT! Und weil wir große Fans von Schupfnudeln jeglicher Art sind, gibt’s heute mal die süße Variante. YUMMY!

Das brauchst du für 2 Personen:

• 400 ml Vollmilch
• 20 g Zucker
• 20 g Butter
• 10 g Speisestärke
• 2 Prisen Salz
• 2 Eigelb
• 20 g Puderzucker
• 400 g Schupfnudeln
• 160 g Brombeere
• 160 g Erdbeere, frisch
• 1/2 Bourbon Vanilleschote

Und so einfach geht's:

1. Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen und Schupfnudeln ca. 5 min. goldbraun anbraten.
2. In der Zwischenzeit Brombeeren und Erdbeeren waschen. Erdbeeren vom Strunk befreien und vierteln. Brombeeren halbieren.
3. Speisestärke mit etwas Milch verrühren.
4. Vanilleschote längs aufschneiden und Mark auskratzen.
5. Vanillemark und -Schote mit der restlichen Milch, Zucker und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
6. Milch-Speisestärke-Mischung hinzugeben und unter ständigem Rühren 2 min. kochen lassen.
7. Schote herausnehmen und entsorgen. Die Hälfte der Sauce mit Eigelb verrühren und zum Rest der Sauce geben.
8. Die Hälfte des Puderzuckers über die Schupfnudeln geben und etwas karamellisieren lassen.
9. Schupfnudeln mit Sauce und Beeren auf einem Teller anrichten und mit restlichem Puderzucker garnieren – fertig!

Hol dir das Rezept in die App: Süße Schupfnudeln mit Vanillesauce & Beeren

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