Le meilleur Matcha Latte 🍵
Voici ma recette pour faire votre thé vert Matcha à la maison
1. Versez 1 cuillère à thé de matcha (environ 2 g) dans un bol en utilisant un chashaku (cuillère en bambou).
2. Ajoutez 75 ml d’eau chaude (entre 70 et 80° C).
3. Maintenez le chasen (fouet en bambou) avec deux doigts et mélangez-le matcha en bougeant l’avant-bras). Une mousse et des bulles vont se former.
4. Écrasez les bulles à la surface en mélangeant plus lentement.
5. Formez un Z sur la mousse et relevez votre fouet d’un geste vertical.
6. Prenez le temps de déguster votre matcha dans une tasse ou un bol spécialement conçu pour cela.
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