Eingebettet zwischen Palmen und Weinreben, mit Blick auf die Weite des Mittelmeers, etabliert sich Sainte Marguerite en Provence als eine große provenzalische Referenz. Mit fast 200 Hektar auf den schönsten Schieferterroirs von La Londe-les-Maures im Var profitiert das Weingut von einem bemerkenswerten natürlichen Rahmen. Unter der weitsichtigen Führung der Familie Fayard entstehen Weine, die für ihre Finesse, Lebendigkeit und Komplexität bekannt sind.
Im Jahr 1999 schuf Olivier Fayard die Cuvée Symphonie als lebendige Hommage an die Symphonie Fantastique von Berlioz. Als unbestrittenes Wahrzeichen der provenzalischen Roséwein-Referenz hat sie zur Bekanntheit von Sainte Marguerite en Provence beigetragen. Heute schlägt diese Cuvée ein neues Kapitel auf: Sie präsentiert sich erstmals als Weißwein, eine Premiere in der Geschichte des Weinguts.
Ausschließlich aus Rolle (Vermentino) aus massaler Selektion und biologisch zertifiziert, bezieht dieser Cru Classé seinen Charakter aus den Schiefer- und Kiesellehmböden von La Londe und Pierrefeu, durchsetzt mit Kieseln und Quarz.
Nach einer kalten Maischemazeration und einer sorgfältigen Reifung auf feiner Hefe präsentiert er sich in einem blassen Kleid mit grünen Reflexen. Die Nase, intensiv und präzise, verbindet weißfleischige Früchte und Zitrusfrüchte, während der Gaumen, fruchtig und ausgewogen zugleich, die Birne mit verführerischen exotischen Noten in Dialog treten lässt.
„Ein frischer und lebendiger Weißwein, geprägt von klaren und intensiven Noten exotischer Früchte, der die Lebendigkeit des Sainte Marguerite-Stils voll zum Ausdruck bringt", betont Olivier Fayard.
Entdecken Sie diese erste Ausgabe, die die ganze Frische der Mittelmeerküste in sich trägt.
