🍽️Subir al Teide desde el mar
Del abandono al rescate del ángel a 4 mil metros
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Te voy a contar por qué la preparación de subir al Teide se compara con tu rendimiento la próxima semana [pero si vas con prisa, aquí tienes la fabada vegana, que sirve sin explicación científica]
Mi colega completó el desafío 0-4-0 en Tenerife.
Partir desde la playa, y llegar al punto más alto de España (casi 4 mil metros sobre el nivel del mar).
Para después…bajar.
(Imagina subir una pendiente muy muy inclinada de 28 kilómetros, con la comida, el agua de un día , más las cosas para dormir).
Le pasaron muchas cosas.
Casi se deshidrata, pero siguió.
Agujetas en las piernas, pero descansó, y siguió.
Calor extremo, y frío extremo, pero siguió.
Y cuando ya estaba entrando al último tramo, despertó de la corta siesta de medianoche para reconocer que ya no podía seguir.
Las piernas no respondían.
La cabeza tampoco.
Y el ánimo ya había regresado al nivel del mar.
Ahí fue cuando el “ángel de montaña” apareció a su lado.
“Mira, tengo un hornillo, si quieres te hago un café caliente. Toma, aquí tienes un ibuprofeno. Llegaste muy lejos para quedarte aquí”.
Y siguió.
Ahora, el café y el ibuprofeno fueron muy importantes para que commenzara de nuevo.
Pero lo que lo llevó hasta este punto, el motivo por el que pudo resistir tanto, fue cómo preparó su alimentación los 4 días anteriores.
El glucógeno almacenado en sus músculos.
A qué voy con todo esto.
El café y el Red Bull (si es que te gusta) son el subidón del momento.
Pero cuando se trata de rendir, la alimentación es la que manda.
Y no solo en el Teide.
El cerebro consume el 20% de la energía total de tu cuerpo, aunque pesa el 2%.
Corre con el mismo combustible que los músculos de mi colega: glucosa a partir de los carbohidratos que comes.
Y sus reservas tampoco se fabrican en horas. Se fabrican en días.
Lo que comes este domingo alimenta tu concentración del martes, tu energía del miércoles, tus decisiones del jueves.
Bien.
La Fabada vegana de Miplato tiene exactamente el perfil que buscaba mi colega esa semana:
Y no es un batido verde ni una ensalada triste. Es fabada.
No el café de emergencia.
La alimentación que te acompaña.
Y, por si quedaba alguna duda de que comer sano es sinónimo de aburrido: es fabada.
[Empieza hoy con una buena decisión. Lo notas el miércoles — Fabada vegana]
Que aproveche,
Baldomero
P.D.: El ángel de montaña sigue siendo el héroe del momento. Pero el verdadero héroe fue la nevera de cuatro días antes.
** Recuerda recargar la tarjeta restaurante.
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